Amanida de faves tendres. Cal desgranar les faves i bullir-les al vapor, que amanirem am una vinagreta.
Com preparar una vinagreta: 1 cullerada de vinagre de Mòdena , 1 culleradeta de mostassa,sal, 5 cullerades d’oli verge d’oliva i unes fulles de menta, triturar-lo tot.
Les faves es poden congelar crues en una bossa de congelació i com totes les amanides son molt bones a l’estiu.
