Arxiu de la categoria: Albergínies

Si la mediterrània tingués una bandera hauria de portar una albergínia

Albergínies a l’estil de Bartolomeu Scappi, famós cuiner del renaixement italià.

 Pelar les  albergínies i tallar-les longitudinalment  de un gruix de 1 cm , passar-les per farina i les col·locarem en una safata que pugi anar al forn, que prèviament haurem untat d’oli verge d’oliva.  Distribuirem una primera capa  d’albergínies i … Continua llegint

Publicat dins de Albergínies | Etiquetat com a | 1 comentari

Les alberginies

Les alberginies estan en plena producció a finals de juliol. La Pilar avui dia 23 de Juliol ha preparat 90 alberginies que les congela i les cuinara el dia 15 d'Agost per la festa major i per Sant Ramon glorios. … Continua llegint

Publicat dins de Albergínies | Etiquetat com a | 1 comentari

Primeres albergínies a primers de juny 2007

[@more@] Tweet

Publicat dins de Albergínies | Etiquetat com a | Comentaris tancats a Primeres albergínies a primers de juny 2007

Alberginies primeres flors

Les primeres flors de les albergínes. L'albergínia es el fruit més típic de la mediterrània. L'escriptor Manuel Vazquez Montalban deia que si els pobles de la mediterrània tinguésim una bandera hi tindria que portar una albergínea. Aquesta varietat es negra, … Continua llegint

Publicat dins de Albergínies | Etiquetat com a | Comentaris tancats a Alberginies primeres flors