Arxiu mensual: octubre de 2009

Albergínies a l’estil de Bartolomeu Scappi, famós cuiner del renaixement italià.

 Pelar les  albergínies i tallar-les longitudinalment  de un gruix de 1 cm , passar-les per farina i les col·locarem en una safata que pugi anar al forn, que prèviament haurem untat d’oli verge d’oliva.  Distribuirem una primera capa  d’albergínies i … Continua llegint

Publicat dins de Albergínies | Etiquetat com a | 1 comentari