Massa de la coca: ( per 2 coques ) ( Formula del Thermomix) 100 gr. de llet100 gr. d’aigua50 gr. d’oli d’oliva verge20 gr. de llevat premsat ( que es compra al forn)400 gr. de farina200 gr. de bledes tallades molt petites100 gr. de ceba tendra tallada a trossos petits 50 gr. d’oli d’oliva extra vergeSal, pebre vermell ( Pimenton de la Vera), all i julivert Una vegada feta la massa i reposada un mínim de 30 m. s’estira sobre una lamina de SILPAT. Es punxa amb una forquilla. A continuació es cobreix la massa amb la barreja de les bledes, les cebes, la picada, l’oli i el pebre vermell
Es col·loca al forn calent a 200º durant 20 minuts aproximadament
